В пресс-центре регионального информационного холдинга «Дон-Медиа» 27 июля 2016 году состоялось обсуждение результатов независимых экспертиз качества, безопасности работ общественного питания, реализуемых на потребительском рынке Ростовской области. Директор департамента потребительского рынка Ростовской области и заместитель генерального директора по стандартизации ФБУ «Ростовский ЦСМ» рассказали о результатах мониторинга 66 предприятий общественного питания Ростовской области. Основной целью исследования являлось проведение оценки качества и безопасности работ предприятий общественного питания на соответствие требованиям, установленным различными нормативными документами. В результате проведения независимых экспертиз выявлены многочисленные несоответствия и каждое предприятие общественного питания получило экспертное заключение с отметками о выявленных несоответствиях. Экспертами был проведен анализ результатов и определены наиболее существенные возможные корневые причины несоответствий, разработаны рекомендации для предприятий общественного питания в виде коррекций и корректирующих действий.
